泰式甜辣醬

DIY醬料食譜

泰式甜辣醬

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描述
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【材　料】
紅辣椒50g

【調味料】
A.檸檬汁40CC
白醋200CC
細糖150g
水400CC
B.太白粉10g
水15CC

【做　法】
1.紅辣椒洗淨、去蒂備用
2.調味料B混合成太白粉水備用。
3.作法1的紅辣椒和調味料A一起倒入果汁機中打約10秒成汁。
4.熱鍋，作法3的辣椒汁倒入鍋中，且以小火煮開。
5.作法4鍋中緩緩淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。

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