蒲燒醬汁

DIY醬料食譜

蒲燒醬汁

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描述
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【材　料】
醬油200cc
酒200cc
味醂180cc
砂糖90公克
麥芽40公克

【做　法】
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

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