蒜蓉辣椒醬

DIY醬料食譜

蒜蓉辣椒醬

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描述
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【材　料】
醃漬辣椒500g
去皮蒜仁200g

【調味料】
A.涼開水200CC
鹽80g
B.沙拉油150CC
香油50CC
細糖3大匙
鮮雞粉3大匙

【做　法】
1.調味料A混合成鹽水備用。
2.醃漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略乾時即可。

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