成分：切猪手、虫草花、红枣、杞子、花雕酒、盐、糖、鱼露、生抽、八角、挂皮
虫草花是近年流行的保健食材，是人工培植的菌类，可以补肺、益肾、养肝，增强人体免疫功能，提高抗病能力，而且价钱相宜，用来配搭淮山杞子煲鸡汤可以增强体质。虫草花性质平和，不寒不燥，大部分人都可以进食，特别适合有鼻敏感及气管敏感的人士服用，另外亦适合肾虚耳鸣的人士，是补益肝肾、止咳化痰的食材，又有猪手食。
花雕醉猪手参考了不少食谱的传统做法，只要花点时间，慢火炆煮及大量冰块就可以轻易做出爽口弹口又软腍的猪手。加上花雕酒作为腌汁令这冷盘酒香四溢，成为不错的小吃或前菜。
规格：700gm/Pkt
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