日式照燒醬

DIY醬料食譜

日式照燒醬

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描述
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【材　料】
雞骨250克
米酒1瓶
醬油200㏄
味醂100㏄
冰糖150克
砂糖150克
麥芽糖150克
柴魚50克

【做　法】
1.將雞骨洗淨後放入烤箱，以250℃烤至略帶焦黃色取出。
2.將米酒、作法1的雞骨及其餘材料放進鍋中，開中火攪拌至全部材料溶解後，轉小火熬煮3小時即可。

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