藥膳滷汁

DIY醬料食譜

藥膳滷汁

分類: DIY醬料食譜標籤: DIY醬料食譜

描述
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【材　料】
滷包：
當歸3錢
枸杞2錢
杜仲2錢
桂枝3錢
熟地2錢
川芎2錢
肉桂1錢
黃耆2錢
甘草1錢
辛香料：
蔥5支
薑200公克

【調味料】
鹽100公克
冰糖50公克
米酒600㏄
水3000㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油、辛香料爆炒後盛起。
2.將滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。
3.在鍋中加入調味料、作法1、2的食材先以大火煮至滾沸，再以小火煮勻即為藥膳滷汁。

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