南瓜醬

DIY醬料食譜

南瓜醬

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描述
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【材　料】
南瓜2杯
高湯1杯
牛奶1杯
鹽少許
白胡椒粉少許
麵粉1大匙
奶油1大匙
洋蔥2大匙

【做　法】
(1)將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。
(2)將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
(3)將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。

【備　註】
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可。

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