壽喜燒醬汁

DIY醬料食譜

壽喜燒醬汁

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描述
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【材　料】
柴魚片30公克
水1500cc
米酒1大匙
味醂1大匙
醬油1又1/2大匙
細砂糖1茶匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加水煮滾後轉小火。
2.在作法1中加入柴魚片，待柴魚片濕透後即關火，浸泡約2分鐘後，再過濾掉柴魚片即可。
3.取作法2的柴魚汁50㏄，與米酒、味醂、醬油、細砂糖混合均勻即為壽喜燒醬汁。

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