奶油白醬

DIY醬料食譜

奶油白醬

分類: DIY醬料食譜標籤: DIY醬料食譜

描述
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【材　料】
無鹽奶油60公克
低筋麵粉60公克
鮮奶960cc
鹽適量

【做　法】
1.取一深鍋，將無鹽奶油放入鍋中以小火煮至融化。
2.將低筋麵粉放入作法1的鍋中，用打蛋器均勻的攪拌至呈現麵糊狀。
3.將鮮奶加熱後倒入作法2的鍋中，用力攪拌直至呈現無顆粒狀。
4.將作法3的鍋續以小火煮至持續滾沸約2～3分鐘即關火，繼續攪拌至呈黏稠狀，最後加鹽調味即可。

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