洋蔥蘑菇醬

DIY醬料食譜

洋蔥蘑菇醬

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描述
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【材　料】
奶油1大匙
蒜頭碎1瓣
紅蔥頭碎2瓣
蘑菇丁80公克
番茄醬1大匙
高湯500cc
玉米粉1大匙
水1大匙
鹽適量

【調味料】
義大利香料粉5公克
乾洋蔥片50公克

【做　法】
1.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化後，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒出香味。
2.將蘑菇丁放入作法1的鍋中續以小火炒軟，再加入所有調味香料炒香，加入高湯及番茄醬熬煮20分鐘。
3.將玉米粉和水攪拌均勻，倒入作法2的鍋中勾芡，再倒入鹽調味即可。

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