無蛋沙拉醬

DIY醬料食譜

無蛋沙拉醬

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描述
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【材　料】
奶水1/2杯
白醋2～3大匙
糖3大匙
鹽1/4小匙
白胡椒粉少許
大豆沙拉油2杯
水1大匙

【做　法】
(1)將所有材料除沙拉油外，全部放入乾淨而且擦乾的打蛋盆中打勻至濃稠，再將沙拉油分成幾等份慢慢加入拌打，一直打到油和奶水吸收了，才可再加入沙拉油，直到將全部沙拉油打入即可。

【備　註】
素食用。可作為生菜沙拉醬或是加味沙拉醬基底層，或作為三明治、漢堡淋醬。

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