百香滷汁

DIY醬料食譜

百香滷汁

分類: DIY醬料食譜標籤: DIY醬料食譜

描述
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【材　料】
甘草2片
八角3粒
沙薑1錢
廣皮1錢
丁香1錢
草果2顆
木香1錢
桂子1錢
桂枝2錢
胡椒粒2錢

【調味料】
醬油1杯
米酒1杯
冰糖1大匙
麻油1大匙

【做　法】
1.將所有藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線綑緊，即為百香滷包。
2.滷包和水500㏄、米酒放在鍋子裡，浸泡20分鐘。
3.開大火，加入醬油、冰糖、麻油，煮滾後即完成百香滷汁。

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