義大利肉醬

DIY醬料食譜

義大利肉醬

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描述
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【材　料】
1.橄欖油60公克
大蒜末15公克
洋蔥末15公克
2.胡蘿蔔末90公克
芹菜末90公克
月桂葉2片
3.牛絞肉600公克
俄力岡葉5公克
胡椒粉適量

【調味料】
1.蕃茄糊1/2罐
蕃茄沙司500cc
牛高湯250cc
2.白醋3大匙
糖2大匙

【做　法】
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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