东山鸭头卤包

DIY酱料食谱

东山鸭头卤包

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描述
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【材料】
卤包药材：
桂皮10克
八角10克
甘草10克
花椒3克
草果2颗
卤汁材料：
酱色30克
细糖400克
葱2根
姜20克
水1500克
酱油500克

【做法】
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为东山鸭头卤包。
2.取一个汤锅，将葱、姜拍松放入锅中后，加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及东山鸭头卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来后，再加入酱色即可。

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