义大利肉酱

DIY酱料食谱

义大利肉酱

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描述
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【材料】
1.橄榄油60公克
大蒜末15公克
洋葱末15公克
2.胡萝卜末90公克
芹菜末90公克
月桂叶2片
3.牛绞肉600公克
俄力冈叶5公克
胡椒粉适量

【调味料】
1.蕃茄糊1/2罐
蕃茄沙司500cc
牛高汤250cc
2.白醋3大匙
糖2大匙

【做法】
1.用橄榄油将洋葱末、蒜末炒熟后，加入材料2炒香。
2.放入牛绞肉炒至变白，并将肉末炒散，再加入俄力冈叶与胡椒粉炒匀。
3.倒入酱料1搅拌拌匀，以小火煮约40分钟。
4.最后加入白醋与糖调味即完成。

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