四川辣椒油

DIY酱料食谱

四川辣椒油

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描述
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【材料】
A.粗辣椒粉50g
水40CC
B.沙拉油200CC
花椒10g
八角5g
去皮蒜仁2粒
姜片5g

【调味料】
盐1/2小匙
鲜鸡粉1/2小匙

【做法】
1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。
2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。
3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中，一边冲入一边搅拌均匀即可。

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