沙嗲咖喱酱

DIY酱料食谱

沙嗲咖喱酱

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描述
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【材料】
洋葱末300公克
蒜末10公克
姜末10公克
红辣椒末10公克
印度咖喱粉30公克
花生酱30公克
椰浆50㏄
沙茶酱20公克
水200㏄

【调味料】
鱼露30公克
椰糖20公克

【做法】
1.先将花生酱、沙茶酱、椰浆混合均匀，备用。
2.热锅，倒入少许食用油，放入洋葱末炒至呈深褐色，再放入姜末、蒜末、红辣椒末炒香，接着放入印度咖喱粉炒匀。
3.作法2锅中续加入水煮滚，再加入作法1的材料及所有调味料煮匀即可。

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