海山酱

海山酱

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  • 【材料】
  • 在来米粉2大匙
  • 酱油3～4大匙
  • 糖2～3大匙
  • 水2又1/2杯
  • 盐适量
  • 甘草粉少许
  • 味噌1大匙
  • 蕃茄酱少许
  • 【做法】
  • (1)将所有材料放入锅中，一起调匀煮开放凉即可。
  • 【备注】
  • 可用于粽子沾酱。
  • 海山酱的作法和米酱相同，只是在材料里多放了味噌和蕃茄酱一起调匀。这里特别要留意的是，蕃茄酱绝对不可以加太多，以免蕃茄酱的酸味盖过其他材料的味道。

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