- 【材料】
- 青葱2支
- 姜10公克
- 蒜头3粒
- 卤汁：
白胡椒粒1大匙 - 丁香5粒
- 草果1粒
- 甘草3片
- 盐2大匙
- 水600㏄
- 【做法】
- 1.将青葱切段；姜与蒜头切成片状备用。
- 2.汤锅中加入所有的卤汁材料，再加入作法1的所有材料煮开即可。
- 【备注】
- 盐水卤汁是单纯以辛香料和卤包材料为主，以盐调味的卤汁，又称为白卤，和一般加酱油卤的酱卤不同，味道清香单纯，最能尝到食物的天然甜味。
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