茶香卤汁

DIY酱料食谱

茶香卤汁

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描述
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【材料】
卤包：
草果1颗
八角5公克
桂皮6公克
香叶3公克
甘草4公克
沙姜6公克
乌龙茶叶15公克
卤汁：
葱2根
姜20公克
水1500㏄
酱油500㏄
糖100公克
绍兴酒100㏄

【做法】
1.卤包材料全部放入卤包棉袋中，绑紧备用。
2.葱、姜拍松放入锅中，倒入水煮至滚沸，加入酱油。
3.待作法2再次滚沸，加入糖、卤包，改小火煮约5分钟至香味散发出来，再倒入绍兴酒即可。

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