怪味酱

DIY酱料食谱

怪味酱

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【材料】
酱油50公克
白醋10公克
辣油20公克
细糖15公克
香油40公克
芝麻酱25公克
白芝麻15公克
花椒末2公克

【做法】
1.将芝麻酱与酱油拌匀成稀糊状。
2.加入其他材料拌匀至细糖溶化即可。

【备注】
集酸、甜、辣、麻、香五种风味的怪味酱，最著名的料理就是怪味鸡，也适合与其它食材搭配做凉拌，不过只适合做为凉拌类淋酱，不适合加热使用。

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