担担面

DIY酱料食谱

担担面

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描述
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【材料】
面条120公克
小白菜20公克
葱花5公克
花生粉1大匙

【调味料】
市售芝麻酱1大匙
镇江醋1大匙
凉开水2大匙
酱油1大匙
辣椒油1大匙
花椒粉1/2茶匙
细砂糖1茶匙

【做法】
1.芝麻酱加入凉开水慢慢调成稀糊状，再加入其余调味料拌匀即为担担面酱。
2.烧一锅水，水开后将面条放入锅中，以小火煮约1分钟后捞出装碗。
3.小白菜切段状，放入作法2锅中烫熟，捞出沥干后铺至面上。
4.作法3淋上约3大匙担担面酱，最后撒上花生粉及葱花即可。

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