无蛋沙拉酱

DIY酱料食谱

无蛋沙拉酱

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描述
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【材料】
奶水1/2杯
白醋2～3大匙
糖3大匙
盐1/4小匙
白胡椒粉少许
大豆沙拉油2杯
水1大匙

【做法】
(1)将所有材料除沙拉油外，全部放入干净而且擦干的打蛋盆中打匀至浓稠，再将沙拉油分成几等份慢慢加入拌打，一直打到油和奶水吸收了，才可再加入沙拉油，直到将全部沙拉油打入即可。

【备注】
素食用。可作为生菜沙拉酱或是加味沙拉酱基底层，或作为三明治、汉堡淋酱。

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