日式照烧酱

日式照烧酱

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  • 【材料】
  • 鸡骨250克
  • 米酒1瓶
  • 酱油200㏄
  • 味醂100㏄
  • 冰糖150克
  • 砂糖150克
  • 麦芽糖150克
  • 柴鱼50克
  • 【做法】
  • 1.将鸡骨洗净后放入烤箱，以250℃烤至略带焦黄色取出。
  • 2.将米酒、作法1的鸡骨及其余材料放进锅中，开中火搅拌至全部材料溶解后，转小火熬煮3小时即可。

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