蒲烧酱汁

DIY酱料食谱

蒲烧酱汁

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描述
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【材料】
酱油200cc
酒200cc
味醂180cc
砂糖90公克
麦芽40公克

【做法】
酒去酒精后，将其余材料放入锅中，以大火煮开后转小火，煮至浓稠约40分钟即可。
用途：除了用于当鳗鱼涂酱外，也可用在沙丁鱼、秋刀鱼。

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